Yemek Tarifleri

Fırında Soslu Levrek Nasıl YApılır – TArifi

Denizden gelen lezzetlerin en afili olanları arasında levrek ile elde edilen yemekler de bulunur. Bu tadına doyulmaz lezzetin anlaşılır tariflerine rastlamak oldukça zor olduğundan size fırınlanmış soslu levrek tarifini sunacağız. Bakalım hangi malzemelere ihtiyacımız varmış:

Neler gerekli:

1 kilogram fileto halde levrek

1 tane büyük boy kuru soğan

2 diş sarımsak

Su bardağıyla yarım bardak un

2 tane taze sıkılmış limonun suyu

3 tane yeşilbiber

Yemek kaşığıyla 1 kaşık domates sosu(salça da kullanabilirsinzi)

Yemek kaşığıyla 2 kaşık zeytinyağı

Yeterince tuz, kimyon ve karabiber

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra tarifimiz için anlatıma geçebiliriz. Bakalım nasıl yapılıyormuş:

Nasıl yapılır:

Öncelikle sarımsaklarımızı iyice kıyalım. Sonrasında oldukça derin bir kâse içerisinde tuzumuzu, kimyonumuzu, karabiberimizi, unumuzu, 1 diş kıyılmış sarımsağımızı, limon suyumuzu ve zeytinyağımızı iyice karıştıralım. Levrek filetolarımızı bu karışımımızla marine edelim. Geniş bir tencere içerisine bir miktar sıvıyağ koyalım ve soğanlarımızı iyice kıydıktan sonra yine kıyılmış biberlerimiz ve sarımsağımız ile soteleyelim. Ardından domates sosumuzu ilave edelim. Balığımızın marinatı da tenceremize alarak tüm malzemelerimizi iyice karıştırarak ısıtalım ve ardından ateşin üzerinden alalım. Fırın kabımıza marinatımızdan aldığımız balık parçalarımızı dizelim ve tenceremizdeki sıcak sosumuzu üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda kontrol etmeyi unutmayarak 15 dakika pişirelim. En son olarak da kendi pişmiş sosu ile servise hazır hale getirelim.

Size ve sevdiklerinize afiyet olsun.

Güveçte Deniz Cenneti Tarifi – NAsıl YApılır

Tariflerimize deniz ürünleriyle devam ediyoruz. Bu tarifimiz de yine diğerleri gibi damaklarınızı şenlendirecek. Yalnız bu tarifimiz birçok farklı deniz mahsulünü bir araya getirmesi nedeniyle bambaşka bir lezzeti ortaya çıkarıyor. Daha fazla zaman kaybetmeden tarifimiz için gereken malzemelerimizi görelim ve ardından da misafirlerimizi hayran bırakacak lezzetimizi yapalım.

Neler gerekli:

50 gram kalamar

50 gram midye

50 gram karides

50 gram ahtapot

Çay bardağıyla 1 bardak beyaz şarap

1 tane orta boy limonun suyu

20 gram mantar

4 tane yeşilbiber

2 diş sarımsak

Yemek kaşığıyla 3 kaşık un

Çay bardağıyla 2 bardak zeytinyağı

Yeterince tuz ve karabiber

1 demet maydanoz

Malzemelerimizi temin edip tezgâhımıza sıraladıktan sonra tarifimize geçelim. Bakalım nasıl yapacakmışız:

Nasıl yapılır:

Öncelikle hijyen kurallarımızı ön plana alarak mahsullerimizin tümünü bol suda yıkayalım ve temizlenmesini sağlayalım. Ardından bir süre tuzla harmanlayalım ve sonrasında lezzetinin oturması için 10 dakika kadar dinlendirelim. Tüm mahsullerimizi tekrardan yıkayalım. Sarımsaklarımızı, biberlerimizi ve mantarlarımızı ince ince kıyalım ve deniz mahsullerimizle birlikte bir tava içerisinde soteleyelim. Bir süre sonra üstüne taze sıkılmış limon suyumuzu ve beyaz şarabımızı ekleyerek, karıştırmak suretiyle 8 dakika kadar pişirelim. Yeterince tuz ve karabiberimizle tatlandırdığımız karışımımızı güveçlere doldurarak önceden ısıtılmış fırınımızda 8 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra üstlerine ince ince kıydığımız maydanozlarımızı serpelim ve görsel anlamda da çekici bir lezzet elde edelim.

Size ve sevdiklerinize afiyet olsun.